先日、私の飲食業の原点でもあり、私に飲食業の楽しさ、カッコよさ、すばらしさを教えてくれたお店、滋賀県草津市にある「リストランテ・ヴェルサーレ」にスタッフみんなと伺いました。
相変わらずきちっと整備されたキレイなお店です。
そして料理もいつも通りGOODで、特に塩加減が絶妙です!すごく塩加減を厳しく教わった事を思い出します。
それではご紹介します、私に飲食業のすばらしさを教えてくれた方、オーナーシェフの鎌田晃司師匠です!!(前列コックコート着た方)コワそうでしょう、はいコワいんです
でもそれ以上に温かいんです
シェフまたパワーをありがとうございました、スタッフの皆様にもよろしくお伝えください。
また伺います!!
店主 山崎