お陰さまをもちまして来月3月9日で、三篠本店を出店してから10年を迎えます。
10周年記念、さらに初心に帰る意味を込めまして、私のラーメン道の
原点 福岡地方昔ながらの豚骨ラーメンを
「豚骨元味」 として発売します!
それでその参考にと久しぶりに豚骨ラーメン食べまわってきました。
まずは学生時代から一番通ったお店 久留米の定番
「大砲ラーメン」本店。
濃厚呼び戻しスープで、昼食べても夜また食べたくなるラーメンです.
続いておじちゃん、おばちゃんの温かい接客でホッとするお店 久留米の
「沖食堂」見た目よりもすごくあっさりしてて、おじちゃん、おばちゃんのようにやさしい味のするラーメンです。私の中では№1のラーメンです!
続いて福岡の
「安全食堂」 ここもおじちゃん、おばちゃんのお店ですが、まぁ皆さん元気!元気!
行く度に元気をもらってます。
これぞ博多ラーメンの原点といえるラーメンで、あっさりしていながらもコクがあり、麺は超極細麺で替え玉2玉くらいペロッといけますよ!
3店とも戦後から続いていて、今でも愛され続けている老舗のラーメン店です。
今後自分たちも20年、30年、…50年とお客様に愛される
「老舗」を目指して精進します!10周年限定ラーメンは3/1~です。お楽しみに!!
店主